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Sexta-feira, 30 de Março de 2007

Arroz em camadas

Olá pessoal, estou postando uma receita muito boa, fácil de fazer e fica realmente muito gostosa, afirmo isso porque já fiz, experimentem, vão adorar.

INGREDIENTES:


    arroz:
     
  • 1 colher (chá) de óleo
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 xícara (chá) de arroz integral
  • 3 buquês de couve-flor picados
  • 1 colher (chá) de sal
  • 4 xícaras (chá) de água fervente
     
    creme de cenoura:
     
  • 1 cenoura pequena picada
  • meia xícara (chá) de leite desnatado
  • sal a gosto
  • 2 colheres (chá) de amido de milho maizena®
  • meia xícara (chá) de maionese hellmann’s light
     
    creme de espinafre:
     
  • 20 folhas de espinafre
  • meia xícara (chá) de leite desnatado
  • sal a gosto
  • 2 colheres (chá) de amido de milho maizena®

  •  


 MODO DE PREPARO:

    arroz:
     
  1. em uma panela média, aqueça o óleo em fogo médio e doure a cebola.
     
  2. junte o arroz e a couve-flor.
     
  3. refogue por 2 minutos.
     
  4. acrescente o sal e a água fervente.
     
  5. cozinhe em fogo médio por 40 minutos ou até secar a água e o arroz ficar macio.
     
  6. reserve.
     

    creme de cenoura:
     
  1. bata no liquidificador a cenoura, o leite, o sal e o amido de milho maizena®.
     
  2. coloque em uma panela média e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até ferver e engrossar.
     
  3. misture delicadamente metade da maionese hellmann’s light.
     
  4. reserve.
     

    creme de espinafre:
     
  1. bata no liquidificador o espinafre, o leite, o sal e o amido de milho maizena®.
     
  2. coloque em uma panela média e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até ferver e engrossar.
     
  3. misture delicadamente o restante da maionese hellmann’s light.
     
  4. reserve.
     

    montagem:
     
  1. em um refratário médio (31 x 19 cm), faça camadas de arroz, creme de cenoura, arroz e finalize com o creme de espinafre.
     
  2. leve ao forno por 10 minutos e sirva em seguida.

Receita tirada do site: http://tudogostoso.uol.com.br/

sinto-me:
publicado por emalgumlugardouniverso às 22:08
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Quinta-feira, 22 de Março de 2007

PÃO DE MEL

Mais uma jugestão para a Páscoa ficar mais gostosa.

INGREDIENTES:

Massa:
 
§                     3 xícaras (chá) de farinha de trigo
§                     1 xícara (chá) de mel
§                     1 xícara (chá) de açúcar
§                     1 xícara (chá) de leite
§                     2 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
§                     2 ovos
§                     1 colher (sopa) de bicarbontato de sódio
§                     1 colher (chá) de noz moscada
§                     1 colher (chá) de cravo em pó
§                     1 colher (sopa) de canela em pó
§                     Manteiga e farinha de rosca, o quanto baste para untar
 
Cobertura:
 
§                     200 g / 1 tablete de chocolate meio amargo, picado
§                     2 colheres (sopa) de manteiga
MODO DE PREPARO:

Massa:
 
1.                 Unte uma forma redonda ou retangular com a manteiga e a farinha de rosca.
 
2.                 Ligue o forno em temperatura média (180 graus).
 
3.                 Na tigela grande da batedeira, coloque o açúcar, o mel, a manteiga e os ovos inteiros (sem a casca).
 
4.                 Bata muito bem.
 
5.                 Acrescente alternadamente o leite e a farinha de trigo, sem parar de bater.
 
6.                 Coloque primeiro uma xícara de farinha, em seguida ½ xícara de leite e assim por diante.
 
7.                 Depois da última adição, pare de bater.
 
8.                 Junte o bicarbonato e as especiarias.
 
9.                 Misture delicadamente.
 
10.             Despeje a massa dentro da assadeira untada e leve ao forno pré-aquecido.
 
11.             Asse por 15 minutos em temperatura média, abaixe o fogo o máximo que puder e asse por mais 20 minutos.
 
12.             Para ter certeza que o bolo está assado, espete um palito.
 
13.             Se sair seco, o bolo está pronto.
 
14.             Retire do forno e passe uma faca de ponta redonda nas laterais da assadeira.
 
15.             Deixe esfriar e desenforme (coloque um prato sobre a assadeira e vire de uma vez).
 
16.             Cubra o bolo com a cobertura de chocolate.
 

Cobertura:
 
1.                 Coloque água numa panela e leve ao fogo alto.
 
2.                 Quando ferver abaixe o fogo.
 
3.                 Coloque o chocolate picado e a manteiga numa tigela grande.
 
4.                 Coloque a tigela sobre a panela com água fervendo para derreter o chocolate em banho-maria, o segredo é não deixar a água encostar na tigela.
 
5.                 Mexa bem o chocolate com a manteiga até dissolver completamente, cerca de 4 minutos.
 
6.                 Quando o chocolate estiver derretido, desligue o fogo e retire a tigela da panela.
 
7.                 Com a ajuda de uma faca de ponta redonda, espalhe o chocolate nas laterais e na superfície do bolo.
 
8.                 Se você quiser o pão de mel em quadradinhos, use uma assadeira retangular para assá-lo.
 
9.                 Corte em quadrados e para cobri-los com a cobertura, espete um palito em cada pedaço e mergulhe, um a um, no chocolate derretido.
 
10.             Porém, triplique a quantidade dos ingredientes da cobertura (3 tabletes de chocolate e 6 colheres de manteiga).
 
11.             Para secar, coloque sobre uma grade, ou sobre uma folha de papel manteiga.
 

Receita tirada do saite   www.tudogostoso.uol.com.br

sinto-me:
publicado por emalgumlugardouniverso às 23:52
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Terça-feira, 20 de Março de 2007

BOMBONS CREMOSOS DE AVELÃ

Como a Páscoa está chegando que tal algumas receitinhas de bombons, bolos, pães de mel para fazermos e saborearmos no dia de Páscoa.

Hoje vai a dica de bombos, espero que vocês gostem e aprovem.

Ingredientes:  creme
1 caixinha de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga
4 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 xícara (chá) de avelãs
  bombons
500 g de chocolate ao leite
1 fôrma 1 para bombons

 Modo de Preparo:

Creme: em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga e o chocolate. Leve ao fogo e cozinhe, mexendo sempre. Assim que o creme começar a engrossar, retire, acrescente as avelãs moídas e deixe esfriar. Bombons: Raspe a barra de chocolate com uma faca e coloque as raspas em um recipiente de vidro alto. À parte, coloque água em uma panela e leve ao fogo até aparecerem bolhinhas de fervura no fundo e um leve vapor. Retire a panela do fogo e, dentro dela, coloque o recipiente de vidro por 15 minutos, sem mexer. Com o auxílio de uma colher de plástico, misture o chocolate até que derreta por completo, obtendo assim uma massa homogênea. Despeje-o em outro recipiente de vidro, ou em uma pedra de mármore seca e, com uma espátula de plástico, misture bem até o chocolate esfriar. Volte ao mesmo recipiente. Na fôrma de bombons, coloque uma camada fina de chocolate com a ajuda de um pincel ou uma colher. Limpe as bordas da fôrma e coloque-a, virada para baixo, em uma bandeja ou tábua forrada com papel-manteiga ou alumínio. Leve à geladeira por 10 minutos. Recheie os bombons com 1 colher (chá) de creme já frio e, em seguida, complete com o restante do chocolate, retirando o excesso com uma espátula. Leve à geladeira por 20 minutos. Desenforme os bombons e mantenha-os em temperatura ambiente. Embrulhe-os somente após 6 horas.

 Fonte: Revista Água na Boca

sinto-me:
publicado por emalgumlugardouniverso às 23:31
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